今日はホームステイ留学の夕食＆ハワイ島コナ生活について。我が家の「鍋」の作り方をご紹介します（しょうもない）。ちなみに現在、19歳のT君がホームステイ留学中です。オールイングリッシュでめきめき英語力がUPしていてわたしたちもびっくりですよ。

 

さて、この日は豚みそ鍋です。

 

まずはKTAで食材調達です。白菜はChinese Cabbageといいますよ。

 

そして欠かせないネギ。Green Onionといいますよ。

 

これ、ハワイのみならず、アメリカでよく見かけるお野菜、「Bok Choyバクチョイ」といいます。わたしはいつも鍋に投入します。エビちゃんなんかと塩炒めにしてもおいしそう。チンゲン菜に似たお野菜です。

 

しいたけ。Shiitake mushroomといいますよ。

 

それと、オットにも義理の息子にもなぜか大好評なのがこの油揚げ。ハワイではそのままAburageといいますよ笑

 

で、お肉なんですが、ハワイにはなぜか薄切り肉が見当たりません！わたしはこんなカタマリを買います。で、自分で頑張って薄切りにするの。しゃぶしゃぶ用みたいなやつとか、まぁそこまで薄くなくても、ちょこっと炒め物に使ったり、煮物とかに入れたり。そこの奥様、豚の薄切り肉って安いし、使い勝手が良いですよねぇ。それがないのですよ。調べたら、半冷凍にしてスライサーで切ったりしているようですよ、アメリカ在住の皆さん。

 

ひき肉はあるんですけどね。

 

こんな厚さです。みんな。

 

スライスした豚肉って、こんな厚さなの。これはないですよねぇ、日本人的には。笑

 

まぁ、何しろ、薄めにスライスした豚肉を投入、それからお野菜を投入。出来上がり！ちなみに、スープは、なにせハワイも一応アメリカなので、完全に日本レベルのものはなく、わたしはだしの素と味噌、ちょこっとめんつゆやおしょうゆを入れるだけです。なんと、さすがハワイ（矛盾）鍋つゆの素が売ってますよ。ただ、高い（8ドルぐらいする涙）ので、買いません。笑

 

完成～♪　いっただっきまーす。

 

ハワイなのに、標高600mの高台だから涼しい我が家のラナイ（バルコニー）で、素敵な夕陽を眺めながら鍋をつついていると、「ここはどこなんだ？！」という心地になりますよ。鍋ってファミリーディッシュですよね。家族みんなで一緒につつくのが楽しい。

 

Aloha from the island of Hawaii

Stack